Yeast Water

Hari ini saya bikin roti dari air ragi alami (yeast water)Air Ragi Alami (yeast water) ini saya buat dari kismis walau sebenarnya bisa dibuat dari buah apa saja (apel, kurma, anggur, pisang dan… Continue reading →

Sourdough Loaf Bread

Jadi kemarin jadwal makan Vodka (nama starter saya) setelah duduk manis di kulkas selama 1 minggu. Sambil kasih makan sekalian bikin roti saja lah ya. Kalau buat loaf bread atau roti tawar saya… Continue reading →

Bunga Wijaya Kusuma Krispi

Di Kebun saya yang cuma se-uplik itu, mama tuh seneng banget piara taneman, segala macam ayak hehehe… meskipun cuma satu biji per jenis. Yang lagi SUPER HYPE itu adalah Bunga Wijaya Kusuma, ada… Continue reading →

Cashew/Peanut Butter

Hari ini bikin ransum buat Kia.Ada roti, ada vegan dimsum, lalu buat teman roti saya bikin selai kacang. Kebetulan ada kacang mete mentah di rumah, langsung di garap deh. Aslinya bisa bikin dari… Continue reading →

Chocolate Sourdough Bread

Berikut ini adalah salah satu hal yang bisa bikin saya kecanduan. Sampai almost every weekend bikin (My Goodness…) Chocolate Sourdough Bread     Setia pakai resep Emilie Raffa, Resep dia ini Failproof kalau… Continue reading →

Sourdough Caramel Cake

  Ngasih makan piyik-piyik setiap weekend biasanya menghasilkan discard yang lumayan banyak. Karena si Vodka and Blue biasanya saya keluarkan dari kulkas Kamis malam (Kalau saya mau bikin roti) atau jumat malam (Kalau… Continue reading →

Sourdough Bread

  Let’s Go Basic   Perjalanan ngulik Ragi Alami dimulai lumayan lama..way way back. sekitar 1 tahun or 2 tahun setelah kita tahu Kia punya Alergi termasuk Ragi. Mulai belajar bebikin kue dan… Continue reading →

Irish Oat Raisin Bread with overnight starter

….lama banget gak posting, ada aja alesan nunda-nunda posting and update blog :)… akhirnya di hari ke 7 “work from home” akibat mas COVID 19 – blog ini di update juga. Ngaku deh,… Continue reading →

Dominique Ansel’s Banana Bread

Weekend ini seperti biasa libur kerja. Tapi si Neng Kia tetap masuk sekolah, mulai bimbingan belajar di sekolah menjelang Ujian NasionalBawa bekal pisang, masih ada sisa 4 biji tapi kok sudah mulai coklat-coklat,… Continue reading →