Our Vegan Lunchy (siapa bilang jadi Vegan gak bisa makan enak)

#GoVeganGO
#KiaMenu

Weekend berdua dirumah sama Neng Kia
Sepakat kalau kita bakal leyeh-leyeh aja di rumah
Masak yang simple, yang bisa dimakan bersama

“yang penting ada tahu panggang ya ma”
(tahu panggang ala kia adalah tahu di panggang diatas teflon hanya diberi sedikit olive oil, tanpa bumbu sama sekali)

1487578707243

Baiklah, jadi menu hari ini adalah
*Tahu Panggang
-potong tahu tidak terlalu tipis
-siapkan wajan teflon, lalu beri olive oil sedikit saja
-panggang tahu diatas teflon dengan api kecil, jangan lupa di balik
-angkat dari kompor

*Pokchoy Rebus 
-pokchoy di potong besar-besar, cuci dan tiriskan
-rebus air, beri sedikit minyak wijen dan garam
-setelah mendidih , masukan pokchoy, rebus sebentar ;a;u segera tiriskan

*Vegan Scrambled “Egg”
-rebus bihun, setelah empuk angkat dari kompor, tiriskan dan rendam di air dingin
-siapkan irisan bawang merah, bawang putih
-hancurkan tofu/ tahu dengan garpu dan sisihkan
-tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak sampai wangi
-masukan bihun, garam, merica, pala, gula aduk rata, beri kecap sedikit dan aduk rata.
-sisihkan bihun ke satu sisi teflon, tambahkan sedikit minyak dibagian yang kosong, lalu masukan tofu/tahu yang sudah hancur dan aduk-aduk, setelah agak kering baru campurkan dengan bihun, aduk sampai rata lalu angkat dan sajikan

*Tempe Bacem
-potong tempe
-haluskan : bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri (bila saat menghaluskan menggunakan blender, tambahkan minyak goreng sekitar 1 sdm)
-tumis bumbu yang telah di haluskan, masukan air kelapa sekitar 200ml
-masukan terasi, gula merah sesuai selera (saya 100gr), garam, merica
-masukan tempe, aduk rata
-tutup wajan dan masak dengan api kecil sampai air habis.
-lalu angkat dan sajikan
-untuk tempe bacem, kalau saya tidak di goreng lagi, tapi bila ingin maka bisa di goreng lagi.

nah, berikut adalah menu vegan kami…
siapa bilang jadi vegetarian sulit dan menyiksa, masih bisa kok makan enak dengan menu vegan
selamat mencoba

Advertisements