Fry Pan Japanese Cake

1463388502694Resep ini salah satu favorit Mama dan Papa.
Paling seneng dimakan saat pagi hari sambil minum teh.
Saat sakit pun, kue ini paling ampuh buat bujuk mereka untuk makan.
kalau susah makan nasi, paling tidak kue ini mau mereka makan tanpa protes hehehe

Bikinnya gampang banget, cuma butuh teflon yang benar-benar anti lengket, berbahan agak tebal dan bertutup.
Serta Whisk (bila tidak punya mixer), berdasarkan pengalaman walaupun di resep di sebutkan pengocokan putih telur sampai stiff peak, tapi pada prakteknya saya suka cuek aja masih softpeak sudah saya campurkan…karena pegelll buuuu kalo pake whisk 🙂 hahaha
dan hasilnya so far ok-ok saja sih, naik juga kuenya, tidak kempes juga pas sudah matang.

Bagi yang ingin coba,
berikut resepnya ya…

:::FryPan Japanese Cake:::
@emmarumawas@MakiaOpenTable@

Bahan :
2btr telur – pisahkan kuning dan putihnya di wadah berbeda
50gr gula
30gr tepung
2sdm minyak goreng
2sdm air
1sdt vanila bubuk – saya pakai l’arome

Cara:
*pada wadah kuning telur campurkan 25gr gula, kocok dengan menggunakan whisker sampai pucat
*kemudian masukan tepung, vanili bubuk – lalu aduk perlahan sampai tercampur saja.
*masukan minyak goreng dan air, aduk perlahan dan sisihkan
*pada wadah putih telur, kocok sampai berbusa dan masukan sisa gula, kocok terus sampai stiff peak – saya pakai whisker, tapi bisa juga menggunakan mixer.
*masukan sedikit demi sedikit putih telur ke adonan kuning telur, aduk balik sampai rata. Lalu ulangi terus sampai putih telur tercampur semua.
*hangatkan teflon dengan api kecil, olesi ring cetakan pancake dengan minyak goreng
*setelah teflon hangat, taruh cetakan pancake di tengah teflon dan tuang adonan kue sekitar 3/4 cetakan. Tutup teflon. diamkan kira-kira 4 – 5 menit
*balik kue, dan tutup teflon lalu diamkan kira-kira 4-5 menit.
*angkat kue, letakan di cooling rack dan lepaskan dari cetakan.
*ready to eat 🙂

1463388884005

Note:
resep diatas menghasilkan 3bh kue dengan menggunakan cetakan pancake berdiameter 10cm dengan tinggi 3.5m
cetakan pancake saya dapatkan di toko loyang – contoh cetakan ring pancake seperti diatas ya

Advertisements