Ontbijtkoek

‪#‎NightBake‬

Inget banget dulu waktu saya masih piyik, mama suka banget bikin kue yang satu ini.

1455247246863

Rule-nya adalah setelah matang, kue baru bisa kami (saya dan adik saya) makan keesokan harinya..karena setelah matang kue akan disimpan mama di dalam wadah kedap udara..alasannya supaya rasanya lebih enak…
Dulu saya sebel banget..hahaha…pengennya langsung di makan saat itu juga.

 

Tapi setelah besar dan coba sendiri bikin, trik mama ini ada benarnya..
setelah diinapkan kue akan lebih moist dan enak.. lebih medok gitu rasanya…

1455247878569

Kue ini enak banget di makan sambil minum kopi…kopi pahit…top deh…
Untuk yang mau mencoba, berikut resepnya ya

:Ontbijtkoek::
@emmarumawas@MakiaOpenTable@

Bahan:
2bh telur
1bh kuning telur
75gr palm suiker/gula palem
25gr gula pasir
65gr tepung serbaguna
10gr maizena
3/4sdt bubuk spekuk
40gr mentega ..cairkan
Almond flakes untuk taburan

Cara
*Panaskan oven 170c. Alasi loyang 10x20cm dengan baking paper, olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung
*ayak tepung, maizena, bubuk spekuk. Sisihkan
*dalam wadah, mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula palem, gula pasir sampai mengembang dam berwarna pucat..
*turunkan kecepatan mixer menjadi paling rendah lalu secara bertahap masukan tepung. Mixer jangan terlalu lama cukup hingga tercampur rata saja dan tidak ada tepung yang bergerindil lalu matikan mixer
*masukan mentega cair, aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.
*masukan kedalam loyang dan taburi almond flakes
*panggang dalam oven selama 25 menit.
*test tusuk dan angkat setelah matang.
*diamkan selama 10 menit lalu keluarkan dari loyang dan letakan di cooling rack.
*potong kue setelah dingin….berdasarkan pengalaman, kue ini lebih enak setelah semalaman di simpan didalam wadah kedap udara.

Happy Friday..
Happy Baking..

Advertisements