Sambal Roa

   1442037190954‪#‎LunchyToday‬

Sekitar 3 hari yang lalu saya dapet rejeki nomplok
Di kasih oleh oleh dari mba Catharina Maria …Ikan Roa Asap..Terima Kasih ya mbak
Hihihi senangnya hati ini

Sooo hari ini saya tidak masak apa apa…khusus hanya sambal roa dan nasi ….
Kalau sambal roa saya suka yang pedas dan tidak terlalu basah…jadi setelah ikan roa masuk saya aduk terus sampai sedikit kering…

Berikut resepnya ya….

***Sambal Roa***
@emmarumawas@MakiaOpenTable@

Bahan
5bh ikan roa asap – diteflon sangrai sebentar lalu buang tulang/duri dan tumbuk/ ulek
1/2 tomat ukuran sedang – potong dadu kecil

Phonto

Bumbu Halus
10bh bawang merah
2bh bawang putih
3bh daun jeruk – buang tulangannya dan potong kecil
2bh cabai merah
1/2 tomat ukuran sedang
Cabai rawit sesuau selera
Garam
Gula

Cara:
*tumis bumbu halus dan tomat dengan sedikit minyak
*setelah harum..beri air sedikit saja …aduk rata
*lalu masukan ikan roa ..aduk rata
*terus aduk sampai matang, bumbu meresap dan agak kering.
*angkat dan sajikan.

Happy Weekend…

1442037011318

Advertisements