Sambal Goreng Krecek

1442236694568Masih dalam rangka dapat rejeki nomplok dari mbak Catharina Maria..dikirimin krecek mentah
Akhirnya saya masak sambal goreng krecek, untuk menemani gudeg…hehe biar agak komplit gitu

Yang ini dibikin pedas…cabe kriting bikin warna jadi cerah…cabe rawit yang banyak bikin tambah pedes…
Nyam..nyam..nyam..

Berikut resepnya ya….

***Sambal Goreng Krecek***
@emmarumawas@MakiaOpenTable@

Bahan:
100gr Krecek mentah
100gr Kacang tholo, rebus setengah matang..lalu tiriskan dan sisihkan
1kotak Tempe potong kotak kecil lalu goreng sebentar saja
1ltr santan dari 1bh kelapa parut
Terasi
50gr gula merah
Garam

Bumbu:
10bh Bawang merah, iris tipis,
5bh Bawang putih, iris tipis
Cabai rawit sesuai selera
Laos
15bh Cabai keriting di haluskan..

Cara:
*tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
*kemudian masukkan cabai halus, lalu tumis lagi hingga matang
*masukan santan..aduk dan tunggu sampai mendidih
*masukan terasi, gula merah, laos, garam
*kemudian masukkan kacang tholo, tempe, cabai rawit
*biarkan mendidih sampai sekitar 5 menit…
*masukan krecek dan masak sampai bumbu meresap .
Siap sajikan bersama gudeg.

Advertisements