Opor Ayam Tahu

1442467554250Selalu suka sama opor ayam.
Baik dimakan sebagai pelengkap Gudeg, atasupun dimakan sendiri dengan nasi

Hari Minggu kemaren, saya buat opor ini sebagai lauk pelengkap gudeg, bersama dengan sambal goreng krecek.
Ya..sekali-sekali merasakan makan Gudeg komplit Homemade lah..hehehe…

Berikut resepnya ya…

***Opor Ayam Tahu***
@emmarumawas@MakiaOpenTable@

Bahan:
10 potong ayam
5 buah tahu potong sedang – goreng sebentar dan sisihkan
3lbr daun salam
1bh sereh memarkan
Laos
2lbr daun jeruk
1ltr santan dari 1 bh kelapa parut
garam
gula merah

Bumbu halus :
10bh bawang merah
4bh kemiri
5siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar.

Cara:
*Tumis bumbu halus sampai harum
*masukan laos, sereh, daun salam, daun jeruk
*masukan santan, aduk terus sampai mendidih
*masukan garam dan gula merah
*masukan ayam , masak dengan api kecil
*setelah kuah agak berkurang, masukan tahu.
*masak sampai matang, kuah kental dengan api kecil
*Siap disajikan dengan gudeg..1442467554250

Advertisements