The Chewy ChocoChips

AltonBrownsChewy 1‪#‎MyItCookies‬

Cookies ini termasuk yang sering saya bikin..selain suami saya suka banget..nget..nget
Saya juga suka..hahaha…dan gampang…
Hasilnya juga tidak keras ataupun ngepyur..pas lah…
Resep saya dapat dari www.altonbrown.com...

Satu resep dapat 50pcs cookies dengan berat adonan 20gr…
Simpan di tupperware dan bisa untuk snack sewaktu waktu…

Berikut resepnya ya…
The Chewy ChocoChips
@emmarumawas@MakiaOpenTable@

Bahan
230gr butter
340gr tepung protein tinggi
1sdt gara-
1sdt baking soda
60gr gula
200gr brown sugar
1bh telur
1bh kuning telur
2sdm susu cair
1.5sdt vanila paste
330gr chocochips

AltonBrownsChewy 2

Cara
*cairkan butter diatas api kecil..sisihkan
*ayak tepung..garam..baking soda..sisihkan
*di wadah lain..kocok dengan garpu atau whisker telur..kuning telur..susu..vanila paste..sisihkan
*dalam mangkok masukan butter dan gula pasir+brown sugar..kocok dengan mixer di kecepatan rendah selama 2 menit
*masih di mixer..masukan campuran telur perlahan..teruskan mixer sampai tercampur rata hanya sekitar 30 detik..
*langsung masukan campuran tepung sedikit demi sedikit..mixer sampai rata ..hentikan mixer dan aduk pinggiran mangkok dengan spatula lalu kembali mixer bila masih ada terigu yang tertinggal didasar mangkuk..
*setelah rata..hentikan mixer..masukan chocochips dan aduk dengan spatula sampai rata..
*tutup mangkuk dan masukan adonan ke kulkas selama 1 jam
*keluarkan dari kulkas..ambil dan timbang adonan 20gr bulatkan..letakan di loyang yang sudah dialasi baking paper/silpat..lakukan sampai adonan habis
*panggang di suhu 170c selama 15 menit..
*keluarkan dari oven..pindahkan ke cooling rack..
*siap di santap..setelah hangat..
*bisa dimasukan ke tupperware setelah dingin…

Happy LongWeekend
Happy Baking

Advertisements