Gateau a l’Orange

gataeu a l'Orange

‪#‎MorningBake‬
‪#‎FaveCake‬

Selain kegilaan sama CheeseCake …I L.O.V.E this French Cake… walaupun bila di telusuri, kue ini adalah adaptasi dari cake classic Inggris – Pound Cake..

Model kue gini ini enak banget dimakan sama minum teh..hmm..ataupun kopi hehehe
Tekstur kue padat..ada crust ringan di luar tapi moist didalam…

Resep ini saya dapat sekitar 6thn lalu…pas lagi hamil gede and total bedrest… kegemaran saya nonton acara masak di TV…pas acara masak Nigella Lawson waktu itu..dia bikin kue ini cepet and keliatan gampang banget….kalau yang pernah nonton acara masaknya dia, pasti tau adegan penutupnya dia suka buka kulkas malam hari dan makan kue yang dia bikin siang tadi..dan saat dia makan kue ini kok kayaknya wennaaakkk banget ..
Well…ternyata betul..kue yang dihasilkan enak sekali…

Sejak itu saya jadi pencinta resep prancis ini dan semua modifokasinya…kadang bisa ditaburi buah kering…almond…orange bisa diganti lemon…bisa juga ditambahkan ragi seperti yang pernah mbaVetrarini Leroy buat..

Berikut resepnya yah….

***Gateau a l’Orange***
@emmarumawas@

Bahan:
125 gr tepung terigu protein sedang
140gr gula pasir
1sdt baking powder
Sejumput garam
1/2 sdt vanili bubuk..saya pakai L’rome
3bh telur – kocok lepas dengan garpu sebentar
20ml minyak goreng
1bh jeruk peras manis -peras airnya..hilangkan bijinya..

Cara
*campur dan ayak : terigu, baking powder, vanili bubuk, garam
*masukan gula dan aduk rata
*masukan telur dan minyak goreng…aduk dengan spatula sampai tercampur saja..aduk cepat..jangan terlalu lama
*masukan air jeruk..aduk sampai semua menyatu dan adonan lembut…
*masukan adonan kedalam loyang loaf 10x22x7cm yang sudah di olesi mentega agak banyak dan ditaburi tepung tipis
*pangang di oven suhu 190C selama 25 menit
*lakukan test tusuk..bila sudah matang angkat dari oven
*biarkan didalam loyang selama 15 menit ..lalu keluarkan kue dari loyang..
*kue harus betul betul dingin saat di potong agar mendapatkan potongan yang rapih

Siap di santap
Dimakan pagi atau sore hari bersama kopi dan teh…yumzz

Happy Baking…

Advertisements