Buttermilk Banana Cake

buttermilk banana cake 2

‪#‎MorningBake‬
‪#‎KiaMenu‬

Dirumah ada 3 buah pisang yang sudah 4hari tidak ada yang makan, mulai kehitaman,
mau dibuat pisang goreng..ternyata minyak goreng abis
jadi deh dibuat “Buttermilk Banana Cake” – resep asal dari mba Rina Audi yang saya utak atik dikit sesuai bahan yang ada di rumah

Cake pisang ini tanpa telur, tanpa mixer, cukup di kocok menggunakan whisker atau pada saat saya super duper males saya pernah bikin kue ini hanya dengan sendok kayu saja..dannn tetep jadi heheh

Bisa jadi alternatif bagi yang bingung mau bikin kue apa tapi tidak punya mixer

Buttermilk Banana Cake

 

berikut saya sertakan resepnya yah…

***Buttermilk Banana Cake***
@emmarumawas@

Bahan:
100gr mentega
100gr palm sugar
40gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
350gr pisang ambon haluskan dengan garpu…saya pakai pisang hijau…
150ml Buttermilk : 150ml susu +1sdm cuka ..campur dan diamkan 10menit
150gr terigu
50gr maizena
1sdt soda kue
1/2sdt baking powder

Cara
*panaskan oven 170c…olesi loyang loaf 12.5x22cm dengan mentega dan taburi dengan terigu
*dalam mangkok campur tepung..soda kue..baking powder..maizena..vanili bubuk…aduk rata, ayak dan sisihkan
*dalam wadah masukan mentega dan gula pasir +palm sugar..kocok dengan menggunakan whisker sampai lembut dan rata (warna berubah pucat)
*masukan pisang yang telah dihaluskan..buttermilk..kocok lagi dengan whisker sampai rata..
*masukan campuran terigu..aduk balik dengan spatula sampai tercampur..jangan overmix
*tuang dalam loyang loaf
*panggang 40 menit…and perfect!!! (jangan lupa test tusuk yah)
*keluarkan dari oven …dinginkan 20 menit..baru keluarkan dari loyang loaf…
*potong kue setelah dingin, untuk mendapatkan potongan yang rapih

Advertisements