Kimlo

When i was a child, i remember that this soup is the IT food every tie i got sick..it’s so yummy and comforting

Today for lunch time i made this for my mother, who’s got bad back pain..get well soon mommy…

kimlo copy

Kimlo by Emma Rumawas

Bahan:
1bh paha ayam – potong sedang
2bh wortel sedang – iris menyerong – tipis
100gr udang – kupas kulitnya , bersihkan dan goreng dengan sedikit minyak – sisihkan
10bh telur puyuh matang – kupas kulitnya
8bh jamur kuping kering – rendam di air panas , lalu setelah empuk di potong sedang
5bh jamur shiitake kering- rendam di air panas, lalu setelah empuk potong tipis
kembang sedap malam – rendam di air panas, setelah agak empuk, tiriskan
1lbr kembang tahu – rendam di air, setelaj empuk potong kotak

Bumbu tumisan:
daun bawang – iris tipis
4bh bawang putih – iris tipis
1/2bh bawang bombay – iris tipis
seledri – secukupnya
Minyak untuk menumis
garam, merica, pala, masako, gula pasir

cara:
*rebus ayam sampai kaldunya keluar, sekitar 15 menit
*masukan wortel, masak sampai agak empuk ..
*masukan udang, telur puyuh, jamur kuping, jamur shiitake, kembang sedap malam
*tumis bumbu tumisan, lalu masukan kedalam kimlo
*terakhir masukan kembang tahu..
*angkat dan sajikan

lezat disajikan dengan sambel kecap

Advertisements