Rendang Jamur Tiram

 

rendang jamur tiram
Happy Sunday…
Punya anak vegetarian kadang bikin pusing juga…ketika ide stuck..bingung mau dikasih makan menu apa..
Bosen juga pastinya makan masakan itu-itu saja…kasian juga…diolah gimana pun kadang rasanya tetap sayur…

Pagi ini saya bikin salah satu masakan untuk kia..
“Rendang Jamur Tiram”
Pesan jamur tiram sama tukang sayur…dapat 3 bungkus sekitar 400gr…

Resep dibawah ini saya buat sesuai kondisi kia yang
*alergi protein hewani dan santan…sehingga saya gunakan susu soya sebagai ganti santan…
Namun normalnya digunakan santan…hasilnya lebih gurih…
*Cabenya juga hanya sebagai rasa dan tampilan saja…sesuai selera kia..
Namun cabe bisa disesuaikan..untuk saya pribadi pedas lebih enak

Berikut resepnya..tidak ada satuan karena pakai ilmu kira kira yah…

***Rendang Jamur Tiram***
@emmarumawas@

400gr jamur tiram baluru dengan sedikit ketumbar yang diulek beri kecap asin sedikit..dismkan 5menit langsung goreng dengan api banyak dan panas…lalu angkat..jangan terlalu kering.

》Bumbu halus
Bawangmerah
Bawang putih
cabe merah
kemiri
gula
kunir
garem

》Bumbu
Air asam
Pekak bubuk
daunjeruk
Daunsalam,
sereh
laos
500ml Santan…saya pakai susu soya

》tumis bumbu halus…masukan susu soya…masukan bumbu lain…masak sampai berkurang susunya…
》masukan jamur…masak sampai matang…
》angkat..siap disajikan

 

Advertisements